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雪天盐业创新破局,开启井矿盐零添加时代

栏目:新闻    时间:2022-11-24 18:37   来源: 苏南网   关键词:

一咸抵三鲜,无盐则无味。盐作为百味之首,不仅在烹饪中占据重要地位,更是维持人体健康不可缺少的物质。

食盐的种类有多种,按照原料来源,食盐可以分为三大类,即海盐、湖盐、井矿盐。海盐是将海水引入盐田,经过日晒、蒸发、结晶而成;湖盐是从盐湖中直接采出的盐和以盐湖卤水为原料,在盐田中晒制而成的盐。而井矿盐则是通过打井的方式抽取地下卤水与岩盐,采用国际先进的真空制盐工艺精制而成,其氯化钠纯度高、杂质少,更纯净安全。

雪天盐业创新破局,开启井矿盐零添加时代

食盐的主要成分是氯化钠,即NaCl,并且国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。在国家标准GB/T 5461-2016《食用盐》中规定,精制盐分为三级,优级精制盐的氯化钠含量为99.1%,一级精制盐的氯化钠含量为98.5%,二级精制盐的氯化钠含量为97.2%。不同等级食盐的氯化钠含量有所不同,但可以明确的一点是食盐的等级越高,它的纯度也越高,说明氯化钠更多,产品更纯净,杂质含量就更少。

在我国盐类中,井矿盐纯度是最高的,因为井矿盐原料采自千米深井以下侏罗纪地质年代的天然卤水和岩盐矿床,杂质少,更纯净,基本上不含有钙、镁、钾等微量元素。而随着食盐生产工艺的不断改进和创新,井矿盐越来越受消费者青睐,例如雪天盐业的雪天盐,就是井矿盐的优秀代表。其纯度高达99.6%,比国家优级标准食盐纯度99.1%更高,在同类产品中,其纯度也处于领先水平。雪天盐的井矿盐就凭借其高纯度特点,赢得了不少消费者的认可和喜爱。

雪天盐业旗下的系列井矿盐品,原料是从地下数百上千米深的岩盐矿床中获取原盐,并经过采卤、真空蒸发、结晶、干燥、包装等工艺深度加工而成,同时,雪天盐业率先建成了井矿盐零添加独立生产线,生产全过程零添加抗结剂、絮凝剂、阻垢剂,这也更好地保证雪天盐的高品质。

雪天盐业创新破局,开启井矿盐零添加时代

2022年,在全国盐业体制改革背景下,雪天盐业积极推进战略升级,品牌及产品在我国中部、南部地区的食盐行业中具有举足轻重的地位。并且推出松態997系列食用盐,纯度更是高达99.7%,产品纯度远超国家优级食用盐标准99.1%,为中国盐产品树立了高品质标杆。

雪天盐业创新破局,开启井矿盐零添加时代

松態997是雪天盐业中的精品、新品,精选深埋地下的盐卤资源,创新性采用陶瓷膜过滤高效净化、蒸发育晶先进工艺,颗粒度达到0.5-0.85米,更美观、更高端、更不易结块,全过程零添加抗结剂、絮凝剂、阻垢剂,真正实现了无添加、纯天然的井矿盐产品。

近年来,随着“健康中国”建设上升至优先发展的国家战略层面,“减盐”行动势在必行。雪天盐将继续致力于保障安全、放心、健康食盐的供应,为消费者的健康生活加码。同时也提醒广大消费者,《中国居民膳食指南(2022)》推荐正常人每天食用盐的摄入量不超过5克,这样可以降低发生疾病的风险。希望广大消费者学会科学用盐,逐渐养成良好日常膳食习惯和生活方式。